巷弄美食篇 : 永和 客家小館 @ LITO EX- 旅美客

藏身在不到六米的巷弄中, 隱身在老舊五樓公寓裡的一, 二樓店面, 周圍皆是傳統的市集與攤販, 沒有臨近大眾交通工具或專屬停車位, 永和 客家小館, 在最出其不意的地點, 打造了跳出框架的園地.

簡單, 明亮的大門入口, 不僅僅是裝飾, 

潔淨的水泥牆也為店內增加隱密性

大門入口的長板凳, 等待入席的時間, 也可以欣賞前花園

       新北市永和區的中正路, 是永和區最熱鬧的路段之一. 街道兩旁的商店鄰立, 各式各樣的商店都有. 但是客家小館反而是選擇了與中正路平行的小巷, 智光街, 來設立店面.

桌上的芭蕉可是門口花園樹上採下來的喔!!

若是成熟可食用了, 老闆也會請大家享用!!

     大約六米寬的智光街兩旁是舊有的五樓公寓, 周圍是當地的傳統市場, 雖然也稱得上是商店鄰立, 但是多為傳統小吃店或攤販為主. 大概也是因為這樣, 將五樓舊公寓一二樓徹底裝潢的客家小館入門口可以說是鶴立雞群.

很難想像在這種環境中的餐廳, 人潮居然可以絡繹不絕. 想要來這裡享用美食, 假日沒有提早一個禮拜訂位, 我想只有望梅止渴的份了. 不僅座位要定, 有的時候連食材都要先確認. 例如等等會介紹的冰糖蹄膀就是, 若沒有於訂位的時候註明, 難保到了現場一定可以吃到呢!!

走吧, 我們往二樓出發

     由於 LITO 去享用晚餐的時候是餐廳的高峰期, 店內滿滿都是人潮.為了防止照到誰帶小三出來吃飯, 或是誰牽小狼狗出來溜溜被我們拍到, 所以我們就不提供太多店內的照片了, 大家想看不妨上網路查尋 “ 永和 客家小館 “. 那我們就把焦點放回食物本身吧!!

簡簡單單的裝潢, 不僅吸引爸媽級的客人, 
也成功打進了年輕人的市場

   

     






     一入門口的右手邊是小菜區, 在上正菜之前, 可以先選些小菜來開開胃. 客家小館內的小菜有很多選擇, 今天 LITO 挑了兩樣 青椒襄肉 以及 蔥燒鯽魚 來為大家試吃. 青椒襄肉沒有辣椒的辛辣, 只保留了辣椒的香味, 當冷盤來開胃再適合不過. 蔥燒鯖魚更是美味. 將整條鯽魚醃製入味, 料理過後甜中帶酸, 連魚骨都可以下肚, 可以說是開胃菜的不二選擇.

青椒襄肉, 大大的青色辣椒看起來很恐怖, 但是吃起來
完全不辣, 只有淡淡的辣椒味配上豬肉, 完美!!

蔥燒鯽魚, 完全入味的甜酸醬汁, 
連魚骨都可入口的鯽魚, 讓人想不流口水都難!!

辣炒臭豆腐, 分不清是香到美味, 還是臭得夠味

砂鍋茄子是個下飯的好料理

     

新鮮的蝦子裹粉油炸, 外面再配上鹹蛋黃
可以說是....金沙吸引力, 凡人無法擋!!

腐乳四季豆, 微辣的豆腐乳帶出四季豆的甜味!!

    














     客家小館內的料理到底是不是道地的客家菜, LITO 不是客家人, 沒有辦法給大家答案. 但是其實不管東南西北菜, 只要是好味道的菜就會受到大家的喜愛. 客家小館就是最好的例子, 一桌一桌的客人就是見證. 

沒有多餘的裝飾, 就是白盤配設蹄膀.
滷的透徹的外皮配上鮮嫩多汁的瘦肉,  十分厲害!!

     滿滿一桌的菜，色香味俱全. 不論是金沙蝦仁，腐乳四季豆，或是炒臭豆腐都是一時之選. 其中特別要介紹的是客家小館的冰糖蹄膀. 這可以說是客家小館的招牌菜. 完整的豬腿肉, 已經將中間的豬骨去除, 滷的入味的蹄膀, 外面的油脂早已被甜甜的醬油染上了深咖啡色的色彩. 頗開之後的瘦肉更是入口即化. 一整顆蹄膀不用裝飾, 放在轉盤中是不是有種油然而生的霸氣?

線條簡潔的現代時尚風格室內裝潢, 店面雖小但卻不擁擠的擺設, 讓客家小館不僅僅吸引全家人來店內消費, 也成功打進了年輕人的市場. 在店內不乏看見整桌的年輕人來聚餐. 這也是客家小館成功的地方. LITO 非常推薦這家餐廳給大家來品嘗, 不過要記得, 若是假日要來, ㄧ定得要事先訂位喔, 而且可能要提早五到七天前預約, 不然很有可能會只能站在窗外流口水, 看著別人大啖美食呢!! 

永和 客家小館

新北市永和區智光街22號 
(02) 2948-3358